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                        食品包裝盒質量安全影響因素與安全隱患

                        眾印印務    2013/2/27 9:31:15   來源:眾印印務


                        食品包裝質量安全的影響因素
                          食品包裝質量安全的影響因素主要包括以下幾個方面。
                          (1)食品包裝生產不規范,部分生產企業對食品包裝材料的衛生安全性重視不夠,一些小型加工企業甚至非法使用回收的廢舊塑料來生產食品包裝、容器和工具。
                          (2)國家食品包裝相關標準、法規不健全,監管缺乏技術支撐,使不法生產商有機可乘。
                          (3)對食品包裝所用的膠黏劑、油墨以及相關助劑無明確規范、要求,監管缺乏依據。
                         (4)檢測設備落后,缺乏簡單易行的檢測手段以及快速、高效的檢測設備,無法對許多食品包裝、容器和工具的安全性進行檢測。

                          食品塑料包裝的質量安全隱患
                          塑料包裝中的有毒有害物質主要來源于以下幾個方面:樹脂本身具有一定的毒性,如聚丙烯腈;樹脂中殘留的有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質;塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑;塑料回收再利用時附著的一些污染物、添加的有毒色素和回收加工產生的裂解物。
                          1.幾種典型的有毒單體
                          (1)氯乙烯單體
                         、賮碓矗郝纫蚁┚酆仙删勐纫蚁,未聚合完全的氯乙烯單體會殘留在塑料中。
                         、诙拘裕郝纫蚁┚哂新樽碜饔,可引起人體四肢血管收縮而產生疼痛感,同時還具有致癌和致畸隱患。氯乙烯在肝臟中可形成氧化氯乙烯,這種物質具有強烈的烷化作用,可與DNA結合產生腫瘤。
                         、巯蘖浚何覈嚓P標準規定,食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂中氯乙烯單體殘留量5mg/kg,成型品中氯乙烯單體殘留量1mg/kg;歐盟相關標準規定,食品中氯乙烯單體遷移量0.01mg/kg;美國相關標準規定,聚氯乙烯包裝材料、板材、片材中氯乙烯單體殘留量0.01mg/kg。

                          (2)偏二氯乙烯單體
                         、賮碓矗浩纫蚁┚酆仙删燮纫蚁,未聚合完全的偏二氯乙烯單體會殘留在塑料中。
                         、诙拘裕浩纫蚁⿲僦械榷拘晕镔|,蓄積性極弱,無致突變性。
                         、巯蘖浚何覈嚓P標準規定,樹脂中偏二氯乙烯單體殘留量10mg/kg,成型品中偏二氯乙烯單體殘留量5mg/kg。
                          (3)己內酰胺單體
                        、賮碓矗杭簝弱0肥蔷埘0罚猃垼┎牧系膯误w。
                        、诙拘裕杭簝弱0肥且环N致痙攣性和細胞原生性毒物。中毒的輕重與接觸己內酰胺濃度高低、時間長短及暴露面積大小有關。除皮膚接觸中毒外,動物試驗和工業毒理研究表明,其還能通過呼吸道吸入或腹腔注射劑靜脈注射而中毒。
                         、巯蘖浚何覈嚓P標準規定,成型品中己內酰胺單體殘留量15mg/kg;歐盟指令2002/72/EC中規定己內酰胺從食品包裝塑料制品向食品及食品模擬物的遷移量15mg/kg。
                          (4)苯乙烯單體
                         、賮碓矗壕郾揭蚁┧芰现形淳酆隙鴼埩舻膯误w。
                         、诙拘裕罕揭蚁﹩误w具有一定的毒性,能抑制大鼠生育,使肝腎重量減輕,易被氧化生成一種誘導有機體突變的苯基環氧乙烷化合物。
                         、巯蘖浚何覈嚓P標準規定,聚苯乙烯樹脂中苯乙烯單體限量0.5%。美國相關標準規定,接觸脂肪食品的聚苯乙烯樹脂中苯乙烯單體殘留量5.0mg/kg,其他食品包裝聚苯乙烯樹脂中苯乙烯單體殘留量10.0mg/kg。
                          (5)雙酚A單體
                         、賮碓矗弘p酚A(BPA)是制造聚碳酸酯塑料和環氧涂料的單體。
                         、诙拘裕阂环N典型的內分泌干擾物質,具有雌性激素活性,能導致白血病和淋巴瘤。
                         、巯蘖浚簹W盟相關標準規定,在食品或食品模擬物中雙酚A單體限量&lt;3.0mg/kg。
                          (6)丙烯腈單體
                         、賮碓矗罕╇媸呛铣上鹉z(如丙烯腈-丁二烯橡膠)和丙烯酸樹脂的重要單體。
                         、诙拘裕罕╇鎸θ梭w的慢性毒性目前尚無定論,一般表現為神經衰弱綜合癥,如頭暈、頭痛、乏力、失眠、多夢、易怒等。此外,丙烯腈可致接觸性皮炎。
                         、巯蘖浚何覈嚓P標準規定,丙烯腈橡膠中丙烯腈單體殘留量1mg/kg。歐盟指令2002/72/EC中規定,丙烯腈從塑料包裝制品向食品或食品模擬物的遷移量不得檢出,其檢測限量為0.02mg/kg。



                        本文標題:食品包裝盒質量安全影響因素與安全隱患
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